L’Histoire de Mon Labo à Pizza

À propos de Mon Labo à Pizza

La passion de la pizza m’anime depuis de nombreuses années. Au fil de belles rencontres avec des professionnels reconnus, j’ai eu l’opportunité de me perfectionner en suivant plusieurs formations à l’Institut Mondial de la Pizza à Paris, dirigé par Thierry Graffagnino, triple Champion du Monde. J’ai également bénéficié des conseils et de l’expérience de Ludovic Pierre, classé 6ᵉ au Championnat du Monde de Pizza.

Cette aventure a donné naissance à Mon Labo à Pizza, créé en janvier 2020 sous le statut de micro-entreprise, en activité complémentaire. Ce fonctionnement explique les horaires d’ouverture volontairement limités.

La qualité est au cœur de chaque pizza. Notre pâte est élaborée à partir d’une farine italienne rigoureusement sélectionnée et bénéficie d’une maturation lente d’au moins 72 heures. Ce procédé permet de développer pleinement les arômes, d’obtenir une texture légère et une meilleure digestibilité grâce à une quantité de levure réduite.

Chaque pizza est généreusement garnie avec des ingrédients soigneusement sélectionnés pour leur fraîcheur, leur qualité et leur authenticité, afin de vous offrir une expérience gustative unique.

Mon Labo à Pizza vous accueille au 10 rue Louis Pasteur à Argences.

Les commandes s’effectuent en Click & Collect avec un délai minimum de 4 heures avant le retrait. Vous pouvez choisir de récupérer votre pizza chaude, prête à être dégustée, ou prête à réchauffer selon vos envies.

Pour encore plus de simplicité, il est également possible de commander directement en ligne sur https://mon-labo-a-pizza.fr.

Au plaisir de vous faire découvrir notre passion… une pizza après l’autre.