L’histoire de Mon Labo à Pizza

La pizza me passionne depuis de nombreuses années. Derrière chaque recette, il y a le plaisir d’apprendre, de travailler la pâte et de partager ce que j’aime.

Une passion nourrie de rencontres

Au fil de rencontres avec des professionnels reconnus, j’ai pu approfondir mon savoir-faire et suivre plusieurs formations à l’Institut Mondial de la Pizza à Paris, auprès de Thierry Graffagnino, triple champion du monde. J’ai également bénéficié des conseils et de l’expérience de Ludovic Pierre, classé sixième au championnat du monde de pizza.

Ces échanges ont nourri mon envie de créer un lieu à mon image : un laboratoire où prendre le temps de préparer des pizzas artisanales, avec soin et générosité.

Une aventure commencée à Argences en janvier 2020

C’est ainsi qu’est né Mon Labo à Pizza, en janvier 2020, au 10 rue Louis Pasteur à Argences.

J’exerce cette activité en micro-entreprise, en complément de mon activité professionnelle principale. Ce choix explique les horaires d’ouverture volontairement limités et l’importance de commander à l’avance. Il me permet de consacrer à chaque préparation l’attention qu’elle mérite.

Le temps, un ingrédient essentiel

Ma pâte est préparée avec une farine italienne soigneusement sélectionnée et bénéficie d’une maturation lente d’au moins 72 heures. Ce temps de repos, associé à une quantité mesurée de levure, permet de développer les arômes et de travailler la texture de la pâte.

Chaque pizza est ensuite façonnée et généreusement garnie avec des ingrédients choisis pour leur qualité, leur fraîcheur et leur goût. Des recettes classiques aux créations du moment, je garde la même envie : vous proposer une pizza que j’aurais plaisir à déguster moi-même.

Vous commandez, vous retirez et vous vous régalez

Les pizzas sont proposées uniquement à emporter, sans livraison. Vous pouvez les retirer chaudes, prêtes à déguster, ou à réchauffer chez vous, selon votre choix lors de la commande.

Au plaisir de partager ma passion avec vous… une pizza après l’autre.

Yannick
Mon Labo à Pizza — Fait avec passion.

Mon Labo à Pizza
Conditions générales de vente

Version d’essai : conditions à compléter avant l’ouverture des commandes réelles, notamment les coordonnées du médiateur de la consommation.

Projet actualisé le 10 septembre 2026 — Vente aux consommateurs, à emporter, paiement au retrait.

1. Identification du vendeur

Yannick ALEXANDRE, entrepreneur individuel (EI), exerçant sous le nom commercial MON LABO À PIZZA, sous le régime de la micro-entreprise.
Adresse : 10 rue Louis Pasteur, 14370 Argences, France.
SIRET : 854 017 704 00016.
Téléphone : 07 82 43 80 82.
Adresse électronique : monlaboapizza@orange.fr.
Site : mon-labo-a-pizza.fr.
Immatriculation : [mentions du RNE et, le cas échéant, du RCS à reprendre de l’extrait actuel].

Ci-après « le Vendeur ». Les présentes CGV s’appliquent aux achats réalisés par des personnes physiques agissant à des fins non professionnelles, ci-après « le Client ».

2. Objet et conditions applicables

Les présentes CGV encadrent la commande et la vente des pizzas et autres préparations alimentaires proposées par Mon Labo à Pizza, avec retrait au comptoir. Aucune livraison n’est proposée.

Les CGV sont accessibles avant la commande. Pour une commande en ligne, le Client en prend connaissance et les accepte au moyen d’une case à cocher avant validation. Les conditions applicables sont celles acceptées à la date de la commande, même si le paiement intervient plus tard au retrait. Toute modification ultérieure s’applique uniquement aux commandes futures.

3. Produits, prix et disponibilité

La carte et les fiches produits présentent les caractéristiques essentielles, les ingrédients, les options disponibles et les prix. Les produits sont proposés dans la limite des disponibilités et des capacités de préparation.

Les prix sont exprimés en euros et correspondent aux sommes à payer. TVA non applicable, article 293 B du Code général des impôts, sous réserve du maintien du régime de franchise en base du Vendeur. Les options ou suppléments sont indiqués avant validation ; le total est présenté dans le récapitulatif. Il n’y a pas de frais de livraison.

La fabrication étant artisanale, l’aspect des produits peut varier légèrement par rapport aux photographies. Ces variations ne remettent pas en cause la composition, la quantité et les caractéristiques convenues.

En cas d’indisponibilité après commande, le Vendeur contacte le Client. Aucun remplacement, changement de prix ou de créneau n’est imposé sans son accord. À défaut de solution acceptée, le produit concerné est annulé, n’est pas facturé et toute somme déjà versée pour celui-ci est remboursée.

4. Commande et confirmation

Le Client choisit ses produits, les quantités et options proposées, puis une date et un créneau de retrait disponibles. Il renseigne ses coordonnées, vérifie le détail et le total de sa commande, corrige les éventuelles erreurs et accepte les CGV.

La validation définitive s’effectue au moyen d’un bouton indiquant clairement l’obligation de paiement, par exemple « Commander avec obligation de paiement — règlement au retrait ». L’absence de paiement en ligne ne signifie pas que la commande est gratuite.

Le contrat est conclu lors de la validation définitive de la commande effectivement enregistrée par le site. Le Vendeur adresse une confirmation sur un support durable, notamment par e-mail, comportant les produits commandés, le prix total, la date et le créneau de retrait, les modalités de paiement et les CGV applicables. En cas d’absence de confirmation ou de doute sur l’enregistrement, le Client contacte le Vendeur avant de renouveler sa commande.

Pour les commandes par téléphone ou SMS, le contenu, le prix et le retrait font l’objet d’une confirmation expresse du Vendeur. La seule expédition d’un SMS par le Client ne vaut pas acceptation de sa demande.

Le Vendeur peut refuser une demande pour un motif légitime, notamment une indisponibilité ou une capacité de préparation insuffisante, en en informant le Client. Les droits du Client au titre d’un contrat déjà conclu demeurent applicables.

5. Délais, créneaux et congés

Les commandes pour le jour même doivent être passées avant 17h00, sous réserve des disponibilités. Les commandes nécessitant une préparation particulière respectent le délai annoncé sur leur fiche. Pour les Teglia, le délai habituel de réservation est de sept jours, sauf offre particulière expressément indiquée.

Les heures ci-dessus sont des limites de retrait : le Client respecte le créneau confirmé pour sa commande. Les horaires sont exprimés en heure locale d’Argences.

Les périodes de congés et fermetures exceptionnelles sont annoncées sur le site. Les dates concernées ne sont pas ouvertes à la réservation. Lorsqu’une fermeture est indiquée « du … au … inclus », les deux dates font partie de la période fermée. Une réouverture ne rend disponibles que les jours et créneaux effectivement proposés.

Une modification d’horaires ou une fermeture ajoutée après confirmation ne modifie pas unilatéralement une commande existante : le Vendeur contacte le Client pour convenir d’une solution ou procéder à son annulation avec remboursement des sommes éventuellement versées.

6. Retrait et paiement au comptoir

Le retrait s’effectue au 10 rue Louis Pasteur, 14370 Argences, à la date et à l’heure convenues. Les pizzas sont proposées chaudes ou à réchauffer, selon les choix disponibles et convenus lors de la commande.

Aucun paiement n’est effectué sur le site. Le règlement intégral intervient au retrait, y compris pour les précommandes. Moyens acceptés : carte bancaire, espèces et chèque. Les restrictions éventuelles sont communiquées avant la commande.

En cas de retard, le Client prévient le Vendeur dès que possible. Une nouvelle heure ne peut être garantie après la fermeture. Le Vendeur ne remet pas de produit devenu impropre à la consommation. L’absence de retrait ne constitue pas en elle-même une annulation acceptée ; toute situation est examinée avec le Client, sans pénalité forfaitaire automatique prévue par les présentes CGV.

Un SMS peut informer le Client que sa commande est prête, lorsque cette fonction est utilisée. Ce message de suivi ne constitue pas une publicité et ne remplace pas le créneau convenu. Son absence ne dispense pas de venir au retrait confirmé.

7. Modification, annulation et rétractation

Le Client contacte au plus vite le 07 82 43 80 82 pour demander une modification ou une annulation. L’accord du Vendeur dépend notamment de l’avancement de la préparation. Une demande n’est acceptée qu’après confirmation du Vendeur. Ces modalités ne limitent pas les droits légaux du Client en cas d’inexécution ou de non-conformité.

Les pizzas et préparations alimentaires périssables ne bénéficient pas du droit de rétractation de quatorze jours, conformément à l’article L.221-28, 4° du Code de la consommation, relatif aux biens susceptibles de se détériorer ou de se périmer rapidement. Cette exclusion ne supprime pas les garanties légales.

8. Allergènes, transport et conservation

Les informations écrites relatives aux allergènes sont mises à disposition avant la commande dans la rubrique dédiée ou les fiches produits et au point de retrait. En cas de doute, le Client contacte le Vendeur avant de commander. Une demande particulière n’est acceptée qu’après confirmation de sa faisabilité.

Plusieurs allergènes sont manipulés dans le laboratoire ; des contacts croisés sont possibles. Aucune absence d’allergène ne doit être présumée à partir d’une photographie ou du retrait d’un ingrédient. Cette information ne dégage pas le Vendeur de ses obligations de sécurité et d’information.

Après retrait, le Client respecte les consignes de transport, de conservation et de réchauffe communiquées avec les produits et sur la page « Conseils de réchauffe ». Les produits périssables doivent être consommés dans les délais indiqués et ne pas être conservés dans des conditions inadaptées.

9. Réclamations et garanties légales

Pour une erreur de commande ou un défaut, le Client contacte le Vendeur au téléphone indiqué à l’article 1, par e-mail ou par courrier à l’adresse du laboratoire, en précisant la date, les produits concernés et le problème rencontré. Une photographie peut faciliter le traitement, sans constituer une condition obligatoire. Un signalement rapide est recommandé du fait du caractère périssable des produits ; il n’instaure aucun délai de déchéance des droits légaux.

Le Vendeur répond des défauts de conformité dans les conditions des articles L.217-3 et suivants du Code de la consommation et des vices cachés dans les conditions des articles 1641 à 1649 du Code civil. Le Client bénéficie des recours légaux, notamment du remplacement et, dans les conditions prévues par la loi, d’une réduction du prix ou de la résolution de la vente avec remboursement. Aucun avoir ne peut lui être imposé à la place d’un remboursement dû.

La nature périssable du produit et sa durée normale de conservation sont prises en compte pour apprécier sa conformité ; les délais légaux de garantie ne constituent pas une durée de conservation alimentaire.

10. Médiation et règlement des litiges

En cas de litige, le Client adresse d’abord une réclamation écrite au Vendeur. Si cette démarche n’aboutit pas, il peut recourir gratuitement au médiateur de la consommation dont relève le Vendeur, dans les conditions légales de recevabilité, notamment dans l’année suivant sa réclamation écrite.

Médiateur désigné : [nom, adresse postale et site internet du médiateur auprès duquel le Vendeur a effectivement adhéré].

Le recours à la médiation est facultatif pour le Client. Les présentes CGV sont soumises au droit français, sans priver le consommateur des protections impératives applicables. Le Client conserve le droit de saisir les juridictions compétentes selon les règles légales.

11. Données personnelles

Yannick ALEXANDRE, aux coordonnées de l’article 1, est responsable des traitements nécessaires à la gestion des commandes. Les données utiles comprennent l’identité, les coordonnées de contact, les produits commandés, le montant et le retrait prévu. Les champs obligatoires sont identifiés lors de la saisie ; les informations facultatives le restent.

Ces données sont utilisées pour préparer et suivre les commandes, contacter le Client, gérer le compte lorsqu’il en dispose, la facturation et les réclamations. Les bases juridiques sont l’exécution du contrat et les obligations légales applicables ; les traitements de sécurité et de gestion des litiges peuvent relever de l’intérêt légitime du Vendeur. Les messages de suivi de commande, y compris un éventuel SMS « commande prête », sont distincts des communications publicitaires.

Seuls le Vendeur, les personnes habilitées et les prestataires nécessaires au fonctionnement du site et de la commande peuvent accéder aux données dans la mesure de leurs missions. Les destinataires précis, les durées de conservation, les éventuels transferts hors de l’Espace économique européen et leurs garanties sont détaillés dans la politique de confidentialité : [lien et politique à compléter selon les outils réellement utilisés]. Les informations ne sont pas conservées indéfiniment ; les pièces soumises à une obligation légale d’archivage sont conservées pendant la durée correspondante.

Le Client peut exercer ses droits d’accès, de rectification, d’effacement, de limitation, de portabilité et, selon la base juridique du traitement, d’opposition, en contactant le Vendeur. Il peut également saisir la CNIL. Aucune affirmation sur l’absence de transfert à l’étranger n’est faite sans vérification des prestataires.

12. Preuve et force majeure

Les confirmations et échanges relatifs aux commandes peuvent être conservés comme éléments de preuve, sous réserve des règles applicables et du droit de chaque partie d’apporter une preuve contraire. La conservation et la communication des contrats électroniques suivent les obligations légales applicables.

En présence d’un événement répondant aux conditions de la force majeure au sens de l’article 1218 du Code civil, le Vendeur informe le Client dès que possible. Les conséquences sur la commande sont traitées selon les dispositions légales ; une impossibilité définitive d’exécution donne lieu, le cas échéant, à restitution des sommes versées pour la prestation non réalisée.